Nguyên liệu làm chè ngô:
+ Ngô ngọt: 2 bắp
+ Lá dứa: 3 lá
+ Đường: 70 gram
+ Bột bắp: 60 gam
+ Nước cốt dừa: 100 ml
+ Nước, 1 nhúm muối nhỏ
Cách làm chè ngô như sau:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch ngô, dùng dao thái vát theo chiều dài của bắp ngô để tách hạt ngô.
Bước thứ hai(2): Đổ nước ngập cao hơn mặt ngô khoảng 0.5cm, cho lá nếp, đường, 1 nhúm muối nhỏ vào đun. Đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa đun thêm 10 -15 phút cho chín.
Bước thứ ba(3): Vớt lá nếp ra, hòa bột bắp với ít nước rồi rót từ từ vào nồi chè, vừa rót vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn là được. Lưu ý khuấy đều tay để chè không bị vón cục. Tùy theo khẩu vị các bạn có thể cho thêm/bớt đường.
Bước thứ tư(4): Múc chè ra bát, rót nước cốt dừa lên trên. Ăn nóng hoặc cho đá bào vào ăn lạnh đều rất ngon.
Đầu hè trời bắt đầu chuyển nóng mà tối về đãi chồng con một bát chè ngô thơm nức mũi, sánh mịn quả là một gợi ý không tồi phải không nào? Quá dễ dàng để có một bát chè ngon, chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com) 